Sangiovese ー
このトスカーナを代表する黒ぶどうには色々な名前がある。でもそれは昔のこと。
モンタルチーノのぶどうはキアンティエリアのサンジョベーゼ種とは違いがあり、果皮が厚くだから名前がサンジョベーゼグロッソ。
モンテプルチャーノのそれは色合いが他のエリアよりも濃くてプルーン色していた。
だから、プルニョーロなんて呼ばれていた。
でも、今はどこで造っも違いがでない。分析しても今はグロッソは少なくて、どのエリアもサンジョベーゼビッコロ種。違いがない、同じSangiovese。もう ちがいがでないとか、
みーんな同じは良いこと？悪いこと？
